Alfa Amore - Online Alfa Romeo community

valóban nem a zsírtartalomtól lesz habosabb hanem a fehérjetartalomtól és ez minden (tehén)tejnek hasonló. Csak a hab állaga amiatt mind1 melyik tejet veszed, viszont a zsírosabb tejből, teltebb aromásabb habot kapsz, ízlés kérdése, én például nem szeretem ha nagyon tömény (a forgótárcsás habosítótól pl betonkemény lesz a hab, a könnyű gőzölttel szemben). A lányom pl szójatejból csinál habot aminek a zsírtartalma alacsony de a fehérjetartalma hasonlít a tehéntejhez.

Érdemes egyébként hideg tejjel próbálkozni, több az esély a sikerre... Mi a Naszálytej biotejét vesszük általában, nem azért mert bio hanem mert jó az íze, de abból is változó hogy milyen hab kerekedik, gondolom nem mindegy mit esznek a tehenek télen meg nyáron...

Kávéfőző függő is lehet, az enyém valamiért bármit szépen habosít. Volt nálam anno a QuickMill, egy értelmes tejhabot nem tudtam összehozni vele.
Azt tapasztalom, hogy a bolti tejből egyenletesebb hab lesz, mint a házi rendes 🐮 tejből.

Nem kell megijedni, kipróbáltam már mindenféle tejjel, gőzölve, hevítve, tejhabverővel, gépi gőzöléssel, sikerülni fog, 70 celsiusra hevítés és az idő a lényeg, persze a 3.8-as zsírtartalmúval könnyebb erősebb, teltebb habot készíteni de megfelelt a sima is.

A szép díszítéshez és mintához kell a kézügyesség jobban inkább:-)

" a mindennapi .....-t add meg nekünk ma " is :-)

Köszi.

És végre volt kis sikerélmény is, összejött azért pár finom végeredmény is. :)

Viszont valamiért nem sikerül tejhabot készítenem. Pedig aztán youtube videókon próbáltam ellesni a megfelelő technikát. :D Még a tejre gyanakszom, azt írják a fehérjetartalom a lényeg. Holnap veszek az olasz boltban magas fehérjetartalmú olasz tejet. Ha azzal se jön össze akkor nem tudom mi lesz. :)

ez az, gratu:-)

Végre szintet léptem és elkezdhetem tanulmányozni az igazi kávézás művészetét.

A gép: Nuova Simonelli Mac 2000V (egyedi festéssel)
Az örlő: Quamar M80E (rosso)

Ideiglenesen itt lesz a helye, tavasszal konyhafelújítás, természetesen a konyhabútort majd a szetthez tervezem. :)


Egyenlőre még csak ismerkedünk. Első nap sikerült csak az örlő beállításhoz elpazarolni fél kg kávét (szerencsére valami vacak volt ezért nem sajnáltam), és délutánra összejött 1-2 iható kávé is. Bár még sokat kell tanulni. Valahogy nem akart összejönni az igazi espresso, de nem adom fel. :)

És köszönet Lacának aki egy igazi művész és szinte egy vadonat új gépet varázsolt nekem.

Caffé Laurini Platino : 10/10




100 arabica,
gyönyörű egyforma fényes babszemek, tökéletes pörkölés és espresso a vége, hiába, na, tudnak valamit:-)

Igyekszem, ilyesmi a terv :-)

Köszi :)

Teljesen korrekt lesz ez kérem szépen ha végzel vele majd kis pác és egyedi:-)

De nagyon klassz lett! :)

Na, jó... azért nem mindenkinek lapul otthon egy cnc macchinája! :D

A fa markolat mindig tetszett. :-) Két napja lett. Csak nem úgy, ahogy eredetileg elképzeltem. A Gaggia gyári műanyag markolata ugyanis két napja reggel eltört. Tíz évet bírt. A reggeli kávét még lefőztem vele, de láttam, hogy itt baj lesz. Kar nélkül itt nincs rendes kávé, ha pedig nincs rendes kávé, megáll az élet XD A gyerekek magukra maradnak, a cég összeomlik :-) Gyorsan nekiláttam a netet túrni, hol van Debrecenben alkatrész bolt. Tíz perc után feladtam, közel az ebéd utáni kávé ideje, nincs idő vacakolni. Úgyhogy így lett az elképzeltnél sokkal rusztikusabb fa markolatom, a saját 8 éve kivágott diófám maradványaiból:



A gömbölyítő marómat kölcsön adtam, úgyhogy ilyen lett.. de túléltük XD
Majd szépítek rajta, hogy hasonlítson arra, amilyenre amúgy vágytam. :-)

Ez igazán remek. Meg az is, hogy van hozzá minden ha esetleg szükséges.

Nem vagy hülye, ráléptél a helyes útra :)
Megtetted az első lépést :)

A 3 fázist le lehet redukálni így sima 220-as ajzattal is lehet használni.
Karokat lehet hozzá szerezni akár fa markolattal is :)

Semmi gond, vízrekötés nélkül is tudod használni! Bármelyik barkácsboltban kapsz lábszelepet. Ezt rákötöd a gép flexi csövére, picit feljebb veszed a gépben a procon fejnél a nyomást, és már működik is, felszívja a vizet bármiből :)
A felfűtési időre kb 15 perc körül kell számolni.

Igen ismerem nem problem:-)

Úgy gondoltam, hogy az automata gépemet megtartom mindenképp és hétvégére illetve ha vendégek jönnek akkor kapcsolnám be a nagy gépet csak. Mondjuk biztos nagy a felfűtési idő mert elég nagy a kazánja, 4-5 literes biztos van. Ami mondjuk nem tetszik, hogy nincs víztartálya, úgy kell hozzá csatlakoztatni a vizet. Így nem tudom hogyan fogom a lágy vízzel használni.

Következőre: Amúgy valószínű eladó lesz, de nem egy kis gép ám. 3 fázisú és dög nehéz. A karja az nem volt meg, remélem lehet hozzá kapni kompatibiliset.

Astoria ha eladó lesz írj 1 árat 1 barátom ilyesmit keresgél otthonra.

Gratu hozzájuk!

Nem vagy hülye csak a felfűtési idő kicsit több lesz :-)

Hahó!
Ma vettem 2 kávégépet. Arra gondoltam az egyiket megtartom, csak még át kell nézetnem. Kicsit túlzásnak tartom még a Nuova Simonelli-t is itthonra, de megtetszett és nem bírtam ott hagyni. :)



Esetleg véleményt szívesen meghallgatok, hogy mennyire vagyok hülye. :D

Flor De Marcala Arabico
Erős karakteres ébresztő kávé.

ég és föld a különbség, de természetesen jól tud esni az tény

De milyen jól is tud esni... még az is! :D

az már inkább fapados verzió:-)

Még, hogy amatőr... inkább már félprofi... az amatőr az, amikor itthon feldobok egy adagot a gázra a kis kotyogónkban! :D

a DHL ünnepkor sem pihent :-)
hála annak a magasságosnak .....

Caffé Diemme Romeo : 9/10



/ 90/10-es / évindító 1 finom, olasz, igazi mokkás, egyenes ízű espressoval:-)

B.Ú.É.K.!

B.Ú.É.K. !

Megnézem, kösz:)

Akkor marad a teszt:) Megyek, csinálok is egy kis kávét:)

pörgess vissza pár oldalt ez mind az volt:-)

Ezen a kérdésen mindenki túl van aki kezd belemerülni a kávézásba. De nincs rá jó válasz. Egyrészről nagyon ízlés dolga, másrészről pedig a lehetőségek tárháza szinte végtelen.

Az biztos, hogy nagyon bele lehet merülni a témába, és persze belekeveredni is főleg ha nincs egy-egy kávéról az eredmény dokumentálva. :)

Amúgy én ha éppen nem valami újdonságot próbálok akkor általában a Pellini N82 Vivace-t szoktam venni, automata gépbe szerintem tökéletes választás.

Az túl egyszerű lenne. :) Na meg utálom a kotyogóst. :)

Tényleg, melyek a legminőségibb szemes kávé márkák?

Kotyogós is van annyiért:))

Igen elég komoly. De én csak egyszer akartam gépet venni. Illetve Mariann-nak volt az ajándéka:) Nagyon minőségi darab, a design és a kivitel is minőségi.
Mindenképpen szemes kávét kell használni, ebben a gépben már az új őrlő van. Tudod állítani az őrlési minőséget is. Tud fogadni őrölt kávét is ha kell, de minőségileg a szemes kávéból tud a legjobbat készíteni.
Többféle márkát vettünk, nem tudom melyik szemes kávé lesz a legjobb:)

Köszönöm. Ez tényleg egy komoly otthoni gép. Milyen kávét használtok hozzá?

Pedig titkon reménykedtem, hogy 50-60K körül létezik azért valami használható eszköz, de ezek szerint esélytelen. Na mindegy, még egyenlőre úgyis csak kósza gondolat. Csak egyre többet gondolok rá az a baj. :D

attól kicsit több, de itt kezdődnek:-)

aztán a csillagos ég, de kompromisszumos megoldások vannak viszont rendes espresso-t csak ezekkel lehet készíteni ami ezek alatt van azokkal nem lehet, végigpróbáltam már őket de ez /nem /csak az én tapasztalatom

Azt olvastam pont, inkább alternatívák érdekelnének, hogy honnan kezdődik egy jó örlő. Mert azért ez 100K környéke....

Igen, elég jól kitapasztaltuk a gépet. Megnéztem a Gaggia-t is, de szerintem ebben a kategóriában a DeLonghi többet tud. Többféle kávét készít, jobb a menüje is. K@rva jó ez a érintőképernyős menü, és akár app-on keresztül is készíthetsz kávét az ágyból is:)
De főleg nagyon jó kedvezményes ár van most erre a típusra (650.75MS), egyébként ugyanannyiba kerülne mint a Gaggia csúcsgépe. De az biztos, hogy a Gaggia is kiváló választás lehet. Itt egy videó.
Ja majd elfelejtettem. Ez a Delonghi tud készíteni forrócsokit is, van hozzá külön kancsó, amiben keverőlapát is van amit a gőz forgat:) Ilyet más gép nem nagyon tud.

750-es hsz

Majd ha már van pár hét tapasztalatod vele, akkor írnál róla kérlek pár sort, mert mi is vacillálunk a Delonghi és Gaggia automata kávéfőző között. Köszi